martes, 20 de diciembre de 2016

Pan de santa





Qué tal si inauguramos las recetas navideñas de este año, con un delicioso pan de Santa para coronar nuestra mesa de nochebuena?

Viajando por Pinterest este verano me topé con este pan brioche transformado en Papa Noel y me encantó. Lo recordé hace unos días y me fui derechita al ordenador para buscarlo. Encontrarlo fue fácil pero encontrar tiempo para poder hacerlo ya fue más complicado ya que con los preparativos de las fiestas, el amigo invisible del asaltablog y de más, la verdad es que queda bien poquito, pero bueno, se saca de donde no hay y con un poquito de organización me fui cuadrando el tiempo de levado y preparación de la receta.

Quieres saber cómo lo hice?

Apunta!!

Ingredientes:
565g de harina panificable
110g de azúcar
14g de levadura liofilizada
1 cucharadita de sal
120ml de leche
60ml de agua
50g de mantequilla
2 huevos
2 pasas
2 yemas de huevo para pintar
Colorante rojo

En un tazón de la batidora combinamos la harina, azúcar, levadura y sal. En una cacerola pequeña, caliente la leche junto con el agua y la mantequilla, pero solo hasta templar, unos 40 grados, se la añadimos a los ingredientes secos y comenzamos a amasar con el gancho. Añadimos  los huevos y amasamos durante unos 6-8 minutos, hasta conseguir una masa lisa. Colocamos la masa en un recipiente engrasado cubrimos y dejamos que leve hasta doblar su volumen.






Precaliente el horno a 180°. Volcamos la masa en una superficie ligeramente enharinada y la dividimos en dos partes, una ligeramente más grande que la otra.
Formamos la porción más grande en un triángulo alargado con las esquinas redondeadas para la cabeza y el sombrero de Santa.
Dividimos la parte más pequeña por la mitad. Forma y aplanar la mitad en una barba. Usando unas tijeras o un cortador de pizza, corte en tiras a 1cm de la parte superior. La colocamos en la cara de Santa y retorcemos las tiras para rizarle la barba.
Utilizamos la masa restante para el bigote, la nariz, el borde del sombrero y el pom-pom. Formamos con una porción de masa en un bigote, aplanamos y cortamos los extremos en pequeñas tiras con tijeras. Colocamos encima de la barba. Colocamos una pequeña bola por encima del bigote para la nariz. Doblamos la punta del sombrero y colocamos otra bola para el pom-pom. Colocamos una tira de masa para terminar la parte baja del sombrero.
Colocamos las dos pasas para los ojos. En tazones pequeños separados, batimos una yema añadiéndole colorante, con ella pintaremos el gorro y la nariz de santa. Con la otra yema pintamos el resto de santa , la cara, barba, la bola y la parte baja del gorro. Pasamos a Santa a una bandeja de horno forrada con papel de horno, colocamos una lámina de papel de aluminio
encima y horneamos unos 15 minutos, pasado este tiempo retiramos el papel de aluminio y dejamos horneando de nuevo unos 10-12 minutos más. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Basada en la receta de Tasteofhome.



Espero que os haya gustado y que os animéis a prepararlo, es muy fácil, llama a los peques de la casa para que te ayuden y pasareis una agradable tarde entre harina jejeje, cuando lo vean terminado su carita será lo mejor!

Mil besos a todos! Nos vemos en la próxima entrada!


domingo, 18 de diciembre de 2016

Roti Jala, Asaltablog Invisible




Y con diciembre y las navidades llega el amigo invisible del asaltablog, que aunque  no es obligatorio participar y no acumulamos puntos con este asalto, siempre le gusta a uno eso de que alguien dance a sus anchas por tu cocina para luego sorprenderte con una de tus recetas en su blog ya sea siguiéndola tal cual o versionándola como mejor le parezca y como no esa sensación de meterte a hurtadillas en la cocina de alguien y desmontarle todo el recetario buscando una receta (o muchas) para llevarte en el saco.

Pues sí Rosalía, era yo la que he estado enredando por tu cocina revolviendo todo tu recetario. Siento mucho si te he dejado la cocina patas arriba pero hubo un momento en el que creí que me pillabas con las manos en la masa y tuve que salir huyendo a toda mecha para que no me descubrieras, vamos que dejé huellas por toda tu cocina.

La verdad es que no lo he tenido nada fácil para escoger solo una receta de todas las que tienes en tu blog, fueron muchas las recetas que elegí pero la falta de tiempo para prepararlas me condicionó bastante a la hora de decidirme por una de ellas. Aunque tengo que decir que en cuanto vi este pan hindú algo me decía que sería esta la receta elegida.

Yo también vi en un programa como Lorreine Pascale lo preparaba, quedaba tan bonito y tenía tan buena pinta que la verdad es que no sé cómo no lo he preparado antes.



Lo mejor de todo yo creo que ha sido poder prepararlo con la peque jejeje cuando metí la masa en el biberón ya me empezó a preguntar que qué era lo que iba a hacer ya no os cuento como quedó su cara cuando me vio dibujar círculos por la sartén jejeje dijo “alaaaaaa que guayyyyy, yo quierooo, me dejassss?” a ver quién es la guapa que le dice que no poniendo esos morritos.

Así lo hicimos.

Ingredientes:
125g de harina
3 cucharaditas de curry en polvo
Una pizca de sal
200ml de leche de coco
1 huevo
Aceite de girasol
Medio vaso de agua (La leche de coco que yo tenía en casa era una pasta muy espesa por lo que tuve que aligerar la masa añadiéndole agua, pero si tu leche de coco es líquida no se la añadas)

Tan solo tienes que poner todos los ingredientes en un bol y con una batidora de mano batirlo todo hasta conseguir una masa fluida y sin grumos.
Ten en cuenta que esta masa a de salir por una boquilla pequeña por lo que si la masa nos queda espesa no podrá salir bien.
Dejamos reposar una media hora metida en el frigo y la pasamos a un biberón.
Ponemos una sartén antiadherente al fuego y la pintamos con un pincel mojado en aceite. Cuando esté bien caliente vamos formando círculos con el biberón o haciendo dibujos (te gusta hacer mandalas? Pues aprovecha, quedarán genial) deja que se doren y dales la vuelta.
Puedes doblarlos de dos formas, bien plegándolos por la mitad y de nuevo por la mitad o bien plegando un borde, seguido el contrario y enrollándolos como aparecen en la primera foto.
 

Está buenísimo!

Por cierto! No os he recomendado que visitéis el blog de Rosalía! Pincha aquí y date una vuelta por su índice, podrás encontrar recetas de todo tipo a cada cual más rica!

Nos vemos en la próxima entrada!

Venga va! Si! Lo confieso! Estoy que me muerdo las uñas! Jajaja

Quien me habrán asaltado? Que receta habrá escogido? 

Deseando que llegue mañana para que se descubra todo el pastel!

Rosalía ha sido un placer asaltarte.

Mil besos a todos! Muaaak


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