domingo, 29 de mayo de 2016

Patatas Cajún #El Asaltablog





Bueno, pues terminamos último domingo de mes y como es costumbre os traigo una nueva entrada para el  Asaltablog.

Este mes el blog CocinaHealthyAndTasty de Mari Ángeles ha sido desbalijado por la banda al completo. Creo que no hemos dejado ni con que encender.

Personalmente me llevé unas patatas cajún para la cervecita de ayer que nos supieron a gloria. Una tapita que con lo rápido que se hace va a ser de lo más socorrida en mi casa. Ya puedes tener la despensa vacía pero seguro que tendrás unas patatas rodando  por la despensa. 






Tienes 14 minutos?

Pues venga que te digo como las he preparado


Necesitamos:
3-4 patatas
Un chorrito de aceite de oliva
Un chorrito de coñac
3 cucharadas de agua
Hiervas provenzales
Oregano
Ajo en polvo
Sal
Una cucharadita de pimentón dulce o picante al gusto

En un bol apto para el microondas ponemos todos los ingredientes al gusto menos las patatas. Mezclamos todo bien.
Pelamos las patatas, las cortamos en gajos y las añadimos al bol removiéndolas bien en la pringue para que se impregnen bien.
Tapamos el bol bien cerrado con papel de plástico.
Lo metemos en el microondas a máxima potencia 6 minutos.
Movemos para volver a repartir bien la pringue, pinchamos el plástico con un cuchillo para crear unos orificios para que salga el vapor y las volvemos a meter en el microondas otros 6 minutos más a máxima potencia.
Retiramos el plástico y pinchamos una para comprobar si está bien hecha, si hubiese quedado dura volvemos a meter en el microondas un par de minutos más.

Y listas!

A disfrutar con una buena cervecita!



 
Espero que las probéis, apuesto que os quedáis prendados de ellas.

Nos vemos muy pronto!

Mil besos a todos




domingo, 24 de abril de 2016

Crema catalana #El Asaltablog




Ale, a correr!

Tengo exactamente 35 minutos para preparar la entrada ya que a las 10 ha de estar publicada para exhibirla como trofeo ante toda la cueva de ladrones que formamos el Asaltablog.

Por lo que no me enrollo mucho y os cuento de forma breve que este mes el blog al que hemos saqueado ha sido el de Iván Plademunt, Elrestaurante imaginario. Tuvimos la suerte de conocerlo a él y a su familia en una de las quedadas que hicimos todos los ladrones en Granada hace unos años. Y también tuvimos el lujo de comer en su restaurante en otra de estas quedadas donde nos sorprendió con un delicioso y elaborado menú. 






A mi costillo las natillas y el flan le encantan por lo que en cuanto las vi en su blog fueron directas al saco. Nunca las había preparado y esta era mi oportunidad, además que con ellas podría estrenar el soplete de cocina que me regaló mi marido.

Dividí los ingredientes de la receta de Iván ya que ocho raciones eran muchas raciones para los dos solos (no, no la niña solo las probaría en mis mejores sueños…) por lo que con dos raciones para cada uno era algo aceptable, o no? jejeje 

Por lo demás no he cambiado nada de la receta.

Ingredientes para cuatro raciones:

500ml de leche
4 yemas de huevo
125g de azúcar, más la necesaria para luego quemarlas
20g de maicena (aunque para la próxima le pondré algo menos ya que me gustaría que hubieran quedado algo menos espesas)
½ canela en rama
Y la piel de medio limón (o naranja)

Empezamos infusionando la leche con la canela y la piel del limón. Una vez hierba la retiramos del fuego.
Mezclamos el azúcar junto con las yemas y la maicena batiéndolas hasta que blanqueen.
Sin dejar de mover añadimos la leche en forma de hilo despacio para que no cuajen las yemas, una vez la hayamos añadido toda, la pasamos de nuevo al cazo colándola con un colador para retirar la canela y la piel del limón.
Moviéndola a fuego medio dejamos que espese y cuando hierba la retiramos del fuego para pasarla a los recipientes de barro.
Dejamos enfriar y una vez templados los guardamos en el frigo para terminar de enfriar por completo.
Antes de servir espolvoreamos una fina capa de azúcar por encima y la quemamos con ayuda de un quemador o soplete.
Nos quedará una cápita supe crujiente.




Iván ha sido un placer comer en tu restaurante, asaltarte y sobre todo conocerte.

Recor de tiempo superado al preparar una entrada!!! jejjejee

Nos vemos muy pronto con una nueva entrada!

Os apetecen unos macarons de chicle?




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