Cupcakes de Oreo con Buttercream de Oreo

Hoy vamos con todo un clásico… que por qué?? Pues porque yo creo que no hay blog de cocina que no cuente con una receta de este tipo de cupcakes en su recetario… y es que están bueniiisiiimos. Y si aún no los habéis probado os recomiendo que los preparéis porque os dejarán con la boca abierta!!

Esta receta la he sacado del blog de Alma… Objetivo: Cupcakes perfecto, me gusta mucho su trabajo y su originalidad a la hora de escribir las entradas, no me extraña que haya conseguido tantos seguidores en tan poco tiempo, os dejo su enlace para que le echéis un vistazo… si es que aún no lo conocéis…

Me encannnntan.

Ingredientes para 18 Cupcakes:

2 huevos

140g de azúcar

115g de harina

120g de mantequilla

2 cucharadas y media de cacao en polvo

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de extracto de vainilla

60-70ml de leche semidesnatada

6 cucharadas grandes de galletas Oreo ralladas

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados y preparar los papeles para los cupcakes en la bandeja para hornear.

Mezclamos la leche con el extracto de vainilla.

Tamizamos juntas la harina, el cacao, las Oreo ralladas y la levadura.

Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso y añadimos los huevos uno a uno. Después añadimos la mitad de la mezcla de harina, a continuación la leche y por último el resto de harina.

Repartimos la mezcla en los papelillos llenándolos por la mitad y horneamos unos 10 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Dejar enfriar 5 minutos en los moldes y los pasamos a una bandeja de rejilla hasta que estén completamente frios.

Ingredientes para la buttercream de Oreo:

220g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

300g de azúcar glass

1 cucharada de extracto de vainilla

6 cucharadas de leche semidesnatada

4 cucharadas grandes  de Oreo ralladas finas

Preparación:

Poner todo en un bol y mezclar a velocidad baja un minuto, después a velocidad media 4 minutos.

Y a tunear los cupcakes!!

Espero que os gusten…

Besoooosss



quereis uno????