Increíble,
de nuevo vuelvo con una entrada del Asaltablog, todo un mes sin publicar, lo
que significa que tengo el blog muy pero que muy abandonado y me da mucha pena.
Tengo que ponerme las pilas como sea y sacar tiempo de debajo de las piedras
porque aunque no haya publicado nada sí que he ido haciendo cosillas y no
quiero que queden en el tintero.
Y mientras
que busco debajo de las piedras os cuento que el blog asaltado de este mes es
el de Cesar, Con un par de guindillas, os dejo el enlace aquí por si aún no lo
conocéis aunque me extrañaría mucho. Su blog es increíble en el encierra
muchísimas recetas de todo tipo, viajes e incluso e incluso una sección llamada
gastrolugares en el que describe y puntúa cada uno de ellos desde su punto de
vista restaurantes, bares o tiendas.
No sé
cuantas vueltas le dimos entre mi marido y yo a su recetario en busca de una
receta que asaltar.
Imposible quedarse con solo una por lo que entre los dos
hemos dejado la carpeta de pendientes a rebosar, pero como solo podíamos publicar
una de ellas nos decidimos por este rico arroz con leche que aunque no os lo creáis
es el primero que preparamos en casa. Algo imperdonable pero es que a mi favor
he de decir que siempre me lo han preparado mi madre, suegra o abuelas a las
que les queda para chuparse los dedos.
Una elección
verdaderamente deliciosa.
Queréis saber
la receta?
Venga apuntad!
Ingredientes:
Una taza de
arroz
Nueve tazas
de leche
2 ramas de
canela
Canela en
polvo
70 gde
mantequilla (próxima vez solo pondré 40g)
Cascara de
una naranja
Una pizca de
sal
Un chorrito
generoso de anís dulce
En una
cacerola grande ponemos la leche junto con la canela en rama, la cascara de
naranja y la pizca de sal al fuego y lo llevamos a ebullición.
Cuando hierba
añadimos el arroz movemos y bajamos el fuego casi al minimo. Movemos de vez en
cuando y dejamos cocer como tres cuartos de hora.
Cuando el
arroz esté prácticamente hecho añadimos el azúcar y el anís, dejamos otros
cinco o diez minutos más en el fuego sin dejar de remover para que el arroz
termine de hacerse y absorba el azúcar.
Retiramos del
fuego y servimos en una fuente. Una vez templado espolvorear canela por encima.
Dejar enfriar por completo y listo para comer!!!
Capitán Rábano muchas muchísimas gracias por la receta, no te
puedes imaginar lo que he disfrutado comiéndome un buen tazón de arroz con
leche.
Mil besos a todos.