domingo, 25 de junio de 2017

Puding facil de croissant y pasas






Último domingo de mes y última entrada del asaltablog en esta cuarta temporada.

El blog ganador esta temporada es el de Belén, su blog, Eltoque de Belén. Es la única que ha conseguido no compartir asalto en todos estos meses con ningún otro caco del grupo se ha ganado el que todos entremos a saco en su cocina para desvalijarla y llevarnos las recetas que queramos.

Este mes casi casi no llego y la verdad es que llego tarde, ya que la entrada se tenía que haber publicado esta mañana a las 10. 

Más vale tarde que nunca. Y no iba a ser esta la primera vez que fallara a un asalto en estas cuatro temporadas.

Tengo que confesar que este mes la receta ni la he elegido yo ni la he cocinado yo. Literalmente no contaba ni con 30 minutos para liarme a cotillear entre sus recetas ni mucho menos a cocinarlas, por lo que este mes los honores se los lleva mi costillo.

Eligió una receta rápida y sencilla, un puding que preparó en un pisplas para llevárnoslo a una comida entre amigos que dieron buena cuenta de él y tengo que decir que estaba bien rico, buenísimos!




Tan solo hizo un par de cambios a la receta para adaptarla a los ingredientes que teníamos en casa.

Nos ponemos el delantal?

Ingredientes:
500ml de leche desnatada
25g de mantequilla sin sal derretida
2 huevos L
5 croissants
50g de pasas
75g de azúcar
Un chorrito más que generoso de ron
Un poquito de nuez moscada
Azúcar para hacer caramelo
 
En un pequeño bol apto para el microondas ponemos las pasas junto con el ron, tapamos con film perforándolo un par de veces y lo metemos al microondas a 800ww unos 20 segundos.
En un bol ponemos la leche junto con los huevos batidos, la mantequilla, el azúcar, la ralladura de nuez moscada y las pasas junto con el ron. Desmenuzamos los croissant y los añadimos a la mezcla anterior revolviendo bien para que se empapen  y repartan las pasas por toda la mezcla.
Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos una fuente con agua y un molde para hacer el puding al baño maría por lo que no puede ser desmontable ya que le entraría agua.
Hacemos un caramelo con el azúcar. Ponemos en una sartén tres cucharadas de azúcar y un chorrito de limón al fuego. Dejamos que se vaya derritiendo el azúcar hasta que se ponga rubio y lo pasamos al molde repartiéndolo bien por toda la base.
Añadimos la mezcla que teníamos preparada y ponemos el molde dentro de la bandeja con agua al horno.
Dejamos en el horno unos 30 minutos o hasta que termine de cuajar.
Dejamos templar antes de desmoldar.

Y listo!!!

Notas:
Podemos cambiar los croissant por pan, ensaimadas, magdalenas ….
Si no te gusta la nuez moscada puedes sustituirla por canela o si lo prefieres añadir ambas
Si no te apetece o te da miedo hacer caramelo siempre puedes comprarlo ya hecho y listo!

Lástima no tener una foto del corte y poder enseñárosla 

Belén este mes no he podido entrar en tu blog para elegir una receta pero bueno como ya te conozco desde hace mucho que sepas que tengo mogollón de recetas tuyas en el tintero que estoy deseando probar.

Nos vemos en la próxima entrada!

Mil besos a todos! Muuuuak
 

domingo, 28 de mayo de 2017

Galletas de plátano, avena, chocolate blanco y arándanos






Galletas de plátano, avena, chocolate blanco y arándanos.
Probablemente sean las galletas más sanas que haya probado nunca!
Cuando me puse a revisar las recetas que Mª Teresa tiene en su blog, ya en la tercera receta supuse que me iba a costar encontrar una receta para robar y preparar en casa. Todas tienen una pinta buenísimas, son súper saludables, equilibradas y seguro que están buenísimas! Personalmente me encantaría probar más de una de ellas, el problema viene cuando en casa tienes a dos tiquismisquis que cuando les metes algún ingredientes  fuera de lo que están acostumbrados o les metes más de dos verduras en el mismo plato ya empezamos con, esto que es? no me va a gustar! con pimiento? con esto? con lo otro? Tiene mucha cebolla…….. en fin que tengo que estar camuflando ingredientes para que los coman o directamente quedarme sin probar muchas recetas que seguro me encantarían.
Pues sí! Esta entrada es  para el Asaltablog!




Este mes el blog asaltado ha sido el de María Teresa con su blog Coses y Cosetes , os dejo el enlace porque no os lo podéis perder!
Última asaltada esta temporada por sorteo, el mes que viene el afortunado será aquel que más puntos haya conseguido esta temporada. Así que habrá que cruzar los dedos y esperar a ser la afortunada! Jajajaja


Mi receta elegida fueron estas deliciosas y sanas galletas de plátano, avena, chocolate blanco y arándanos.  La verdad creí que me pondrían más pegas para probarlas, de hecho la peque se ha negado en redondo (de verdad que no se a quien ha salido, eh? Con lo rico que está todo y nunca quiere ni consigo que pruebe nada….. con el chocolate y la pasta tiene bastante…de verdad que suplicio….) pero papá oso sí que las ha probado y le han gustado!!! Así que ya te digo Mª Teresa que estas galletas se quedan en mi recetario y nos las preparamos más de una tarde para merendar con un vaso de horchata fresquita.
Son superfaciles de hacer, os animáis?
Tan solo he aumentado las cantidades del chocolate blanco, los arándanos y le he añadido azúcar en lugar de utilizar edulcorante ya que en casa nunca lo utilizamos.
Venga, apuntad!
Ingredientes:
2 plátanos maduros
250g de copos de avena
70ml de leche semidesnatada
El zumo de medio limón
30 gramos de azúcar
50g de chocolate blanco troceado
40g de arándanos


Machacamos los plátanos hasta hacerlos puré y le añadimos el zumo de limón, mezclamos. Añadimos la leche y volvemos a mezclar. Es el turno de los copos de avena que mezclaremos bien para que se empapen bien con la mezcla. Incorporamos el chocolate blanco troceado y los arándanos y los repartimos bien por toda la masa, tapamos con film y la dejamos reposar en el frigo al menos unas 2 horas, yola habré tenido unas 4 horas pero la podéis tener toda la noche si queréis. Una vez haya reposado, precalentamos el horno a 180 grados, dividimos la masa en bolas que aplastaremos un poco o un mucho dependiendo de lo jugositas que te gusten por dentro y las horneamos unos  minutos o hasta que vayan dorándose.

Dejamos templar antes de hincarles el diente!



Buenísimas para una merienda perfecta con un vaso de horchata fresquita! 

O para llevarlas al trabajo y tomarlas en el desayuno.

 Tú eliges como o donde tomarlas!

Espero que os hayan gustado y os animéis a probarlas, nos vemos en la próxima entrada.

Mil besos a todos! Muuuuak
 


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